Cách làm hành phi giòn rụm, thơm ngon với nguyên liệu không thể thiếu này!

Hành phi là nguyên liệu thiết yếu trong nhiều món ăn Việt Nam, như canh bún và xôi, tạo nên hương vị đặc trưng. Hành phi giòn tan, thơm ngon là yếu tố quan trọng làm nên sự hấp dẫn của món ăn. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn trong việc phi hành tại nhà để đạt được độ giòn như mong muốn. Bí quyết để làm hành phi giòn không khó, chỉ cần chuẩn bị hành tím, dầu ăn, và bột mì hoặc bột bắp. Đầu tiên, bóc vỏ hành tím, rửa sạch, rồi bào hoặc cắt thành lát mỏng.

Để không bị chảy nước mắt khi thái hành, bạn hãy để hành vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thái. Sau đó, phơi hành đã thái mỏng ra nắng cho hơi héo, hoặc để ở nơi khô ráo qua đêm nếu trời mưa. Tiếp theo, trộn hành với bột mì cho bột bám đều, bỏ bột thừa. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào chiên đến khi vàng nhạt, rồi vớt ra giấy thấm dầu. Bạn đã có món hành phi giòn ngon! Hãy thử ngay hôm nay!

Source: https://afamily.vn/de-hanh-phi-gion-rum-can-vao-rom-rop-thi-bat-buoc-phai-co-nguyen-lieu-nay-20171028092120274.chn